四川九龙县彝乡酒浓肉香贺新春

悠扬的敬酒歌从九龙县俄尔乡各村寨传来，香醇的酒味夹杂着浓烈的肉香刺激着过往群众的味蕾神经，让人情不自禁垂涎三尺。叮当的碰杯声，温馨的祝福话、粗犷豪放的坨坨肉和温暖的篝火营造了九龙彝乡迎新春的热闹氛围。 在该乡的阿石家年夜饭还没正式开始，一家人正围坐在火塘周围有说有笑地喝着转转酒，老人先端起碗祝福，喝了一口就按照从长到幼的顺序把碗传了下来，一家人接受了长者的祝福并品尝着杯中的美酒把一年的喜乐尽情倾述。篝火在噼噼啪啪地跳跃着，氤氲的火焰犹如顽皮的孩子左右缭绕，一缕又一缕的青烟绕过屋梁在瓦缝中四处乱窜，烟雾中携带着烤肉的清香扑鼻而来，在红红的炭火中一根根羊排烤得酥黄，一滴滴油渍滴在火上，让火焰一窜一窜往上蹭，在灶台边，烹饪技术好的人简直就没有闲住，一边在砧板上切猪肉，一边在锅里搅拌即将出锅的腊肉炖鸡，一边还在调味盘中调味道，在旁边的大盆子里盛满了一块一块的坨坨肉，面上覆盖着葱花、蒜泥、香菜、盐和味精等作料，虽然各种食品还没成型，但是其中的香味就让人想禁不住放手抓起来往嘴里送。 在谈笑中，一桌丰盛的年夜放就算大功告成了，请上长者，带上小孩，一家人从火塘边围坐在了桌上，倒满酒后在“姿莫格理”声中干掉第一杯庆祝过去丰收的一年。落座后，拿起筷子却不知道手往哪里夹，冒着热气的腊肉炖鸡、金黄的烤羊排、清淡飘香的羊肉汤、豪放的坨坨肉、各式凉菜、卤菜一应俱全，这时候狠不得自己的胃子是一个大皮囊，能够装下这么多的美味。一家人边吃边聊真是其乐融融，出门在外的人讲述自己的见闻，休假回家的人汇报自己的工作，在家务农的说说生活中的笑话，说到关键处了，长者端起酒杯招呼大家共饮一杯，勉励大家勤奋工作、老实做人，珍惜机会把握未来，希望大家来年更好。 酒过三巡饭过五味，此时老人的脸开始有一点红晕，慢慢地说：“今年农村风调雨顺，庄稼有好的收成，国家还补贴了不少，打工的和单位上工作的都有了不少的收获，今年的春节比往年更富足，穿的更高档，吃的更丰盛，这是个好事情，现在的政策越来越好，我们一定要在党和政府的领导下好好劳动，好好工作，争取明年百尺竿头更上一层楼！”说完老人起音唱起敬酒歌“…彝乡多美酒，美酒敬宾朋，请喝一杯酒呀，请喝一杯酒呀…支夺（干杯）” 趁着酒兴，朋友驱车带我来到了临近的三亚乡，巴其依布正组织弟兄伙些在离家不远的地方草坪上烤东西吃。这算是守岁最快乐的方式了，他们准备要将活动进行到凌晨，一大堆青?柴堆在身后，烧过的炭火已经可以烤东西了，支起架子，一个全鸡就开始在架子上转动，在火堆边上放上一排洋芋慢慢烤，除了一个人照看，其他人则边开玩笑边闲谈边喝酒，以巴其的话说，这就是“享受改革开放的成果”。一群人又说又笑，又蹦又跳，此时没有了村庄，没有了黑夜，唯一仅存的就只有快乐了，摆得开心了，说得来劲了就干脆来个瓶底朝天。 夜是越来越黑，火却烧得越来越旺，朋友们也喝得越来越开心，于是碰灯笼、划拳、猜谜语，接歇后语等活动也逐渐铺开，活动有惩罚，输了的要不喝酒要不就表演节目，折腾累了围坐火边撕起烤肉吃一会儿，“有吃有喝有快乐神仙也不过如此，干得好天天都当神仙，干的不好就只有天天想当神仙了，明年我们大家都好好干一年，我们年青人些带领大家多搞建设多挣钱，更好的享受改革开放的成果，更好的当一回神仙”，巴其激动地开始发表演说，随后端起酒杯倡议敬酒开始，于是“大表哥来喝酒…喝也得喝，不喝也得喝…；大表妹来喝酒…喝也得喝…不喝也得喝”这些最霸道的敬酒歌也相继出台。

酒是那样香醇，醉在彝乡真甜美，肉香是那样扑鼻，吃得豪放吃得舒畅，歌声是那样优美，听得动人听而沉醉。在这个春节，像这样幸福美满快乐的迎新年的还有朵洛、子耳等地的彝族乡镇，还有沙、乌尼、尼尔等彝族同胞，在这个新春他们真的是酒浓肉香迎新年。

本消息来自新华网甘孜分频道

过年真的好好耍哦！很期待。

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